Espinacs amb cigrons (V)

Seguim amb les receptes ràpides. Fa molta calor i no ve de gust passar massa temps a la cuina. Aquesta recepta porta cigrons i espinacs, és molt nutritiva i agrada molt a grans i a petits.

Ingredients:

• Un pot de cigrons cuits
• Un bon grapat d'espinacs frescos (300 o 400 g). Millor frescos que congelats.
• 1 dent d'all trinxat
• 1 ceba trixada
• 1 culleradeta de comí
• Un rajolí de salsa de soja

Preparació:

En una paella, amb una mica d'oli, es sofregeix l'all i la ceba. Quan la ceba transparenti i comenci a enrossir-se, s'afegeix una culleradeta de comí. Es remena bé i s'afegeixen els espinacs en cru, poc a poc, que vagin encongint. Es remena constantment fins que no encongeixen més. S'afegeixen els cigrons escorreguts i es segueix remenant. S'ajusta de sal i per donar-hi més sabor s'afegeix un rajolí de salsa de soja.