Coc vegà (V)

La recepta és la mateixa que la d'un coc convencional però per a que sigui vegà cal substituir els ous i el iogurt de llet de vaca per ingredients d'origen vegetal. En aquest cas, es fa servir llet de soja i iogurt de soja.

Ingredients:

• 450 g de farina
• 150 g de sucre integral
• 1 iogurt de soja
• 2 tasses i mitja de llet de soja
• 1 sobre de llevat
• 1 rajolí d'oli d'oliva
• la ratlladura de la pell de mitja llimona

Preparació

Es barregen bé tots els ingredients fins que s'aconsegueix una massa homogènia. Es cou en un forn precalentat a 200 ºC durant uns 35-40 minuts.