Amanida d'aranges (V)

Aquesta setmana és la primera que rebem una cistella de verdures i fruïtes ecològiques de Cal Marxant, encarregades a través d'Alnatur. La cosa promet perquè, a més d'estar boníssimes, haurem de treballar una mica les receptes, sobretot amb tot allò que no acostumem a cuinar.

Avui hi havia aranges i estaven una mica àcides per menjar-les totes soles. Buscant una mica per les receptes que es publiquen a la xarxa, ha sorgit la idea de posar-les trossejades en una amanida. Les aranges combinen bé amb brots de soja, enciam, rúcula, pastanaga, magrana, etc. Amb el que hi havia per casa, ha sortit aquest plat tant acolorit i tant saborós, amanit amb sal, oli d'oliva i una mica de vinagre de mòdena: