Tofu cruixent amb tamari (V)

Amb un bloc de tofu natural bio, una mica de farina de moresc i salsa tamari podem preparar un aperitiu de luxe.
Cal que tallem a cubs un bloc de tofu (millor eixugar-lo abans amb paper absorbent). Després l'enfarinem amb farina de moresc (tipus maicena) i el fregim amb una mica d'oli d'oliva de molt bona qualitat (no gaire oli, només volem torrar el tofu enfarinat, no coure'l massa i deixar-lo cruixent).
No cal afegir sal perquè es pot acompanyar de salsa tamari que ja és una mica salada.