15 de febr. 2011

Amanida de pomelo xinès


El pomelo xinès és una fruita groga i és gran com un meló. És més dolç i menys àcid que el nostre pomelo. El vaig trobar a la secció de fruiteria de Carrefour i no em vaig poder resistir de provar-lo. Es pot menjar directament o en amanida. També he trobat que a Cambodja el mengen amb sal i bitxo picant. El pomelo que he comprat prové de la Xina però he llegit que es cultiva també a València, així és que suposo que aviat el trobarem com a fruita de proximitat.

Avui he provat de combinar-lo amb enciam i l'he amanit amb oli, sal i crema balsàmica de frambuesa.
Se m'acudeix que deu quedar molt bé combinat amb magrana tant pel contrast de color com pel gust que pot aportar.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada