Maki / sushi de mango (V)

Ingredients:

• Arròs blanc cuit
• Mango
• Alga nori per sushi/maki
• Gingebre en conserva
• Wasabi (opcional)

Preparació:
Es cobreixen les plaques d'alga nori amb una capa fina d'arròs cuit. Es posa el farcit de mango (tallat a tires grosses) i s'enrotlla amb l'ajut d'una estoreta de bambú.
Es deixa refredar a la nevera i es tallen els trossos, amb l'ajut un altre cop de l'estoreta de bambú, amb un ganivet ben esmolat i humitejat amb aigua.